Valves comparatives pour les secteurs du vin et de l'alimentation

La gamme Comparato Enologia propose des solutions d'arrêt et de régulation spécialement conçues pour la manipulation de fluides alimentaires tels que le vin, l'huile, la bière, le lait et les jus de fruits . Contrairement aux vannes hydrauliques classiques, ces produits utilisent des matériaux certifiés (technopolymères de qualité alimentaire ou acier inoxydable AISI 316) qui garantissent une inertie chimique totale, préservant ainsi les qualités organoleptiques du produit.

Idéal pour les caves et les moulins à huile

Les vannes motorisées Comparato (séries Sintesi et Diamant 2000 Food) sont idéales pour :

• Automatisation du rayonnage : Gestion automatique du flux entre les cuves dans la cave.
• Contrôle de la température : Régulation des fluides de refroidissement dans les cuves de fermentation.
• Systèmes d'inspection et de nettoyage (CIP) : Résistants aux détergents chimiques utilisés pour la désinfection.

Hygiène et fiabilité : le choix idéal pour votre cave

Problème : L’utilisation de vannes en laiton standard dans l’industrie alimentaire présente des risques : le plomb ou le zinc peuvent migrer dans le liquide (vin/huile), altérant son goût ou enfreignant les normes d’hygiène. De plus, l’acidité du vin corrode rapidement les métaux inadaptés.

Solution : Les vannes Comparato de qualité alimentaire résolvent le problème à la source.
Les corps de vannes sont fabriqués en technopolymère (plastique alimentaire haute résistance) ou en acier inoxydable AISI 316. Ces matériaux ne libèrent aucune substance, ne rouillent pas et résistent à l'humidité des caves. La conception interne à passage intégral empêche la stagnation du liquide et facilite le nettoyage, prévenant ainsi la prolifération bactérienne.

Commandes servo Sintesi série : compactes et puissantes

Pour l'automatisation, Comparato associe ces vannes aux servocommandes de la série Sintesi .
Petits, rapides et dotés d'un système de fixation rapide, ils permettent d'automatiser l'ouverture et la fermeture des cuves, même dans les espaces restreints. Disponibles en version 24 V (pour une sécurité optimale en milieu humide) ou 230 V, ils sont l'allié idéal du vigneron moderne.